PRÉPARER DES TOMATES MARINÉES

• Préchauffer le four à 400°
• Dans une poêle moyenne, chauffer l’huile (température moyenne).
• Ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, de 2 à 4 minutes.
• Puis retirer du feu et laisser refroidir.
• Dans un grand bol, mélanger les flocons de tomates, basilic, vinaigre, sel et poivron rouge.
• Ajouter l’ail et l’huile et mélanger.
• Laisser mariner pendant 30 minutes.

PRÉPARER LE PAIN

• Badigeonner légèrement les deux côtés du pain avec de l’huile et le déposer sur une grande plaque à pâtisserie.
• Faire griller le pain jusqu’à ce qu’il soit doré, pendant 10 à 15 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
• Laisser le pain refroidir pendant 5 minutes, puis frotter les dessus de pain avec des gousses d’ail coupées en deux.
• Déposer les tomates sur le pain juste avant de servir.